Těstoviny s Balkánským sýrem

180 g Balkánský sýr
2 čerstvé papriky
2 větší rajčata
250 g těstovin
sůl, oregáno, chilli
olivový olej

Oloupeme rajčata . Na pánvi rozehřejeme olej (není nezbytně nutný olivový, ale je vhodnější),opatrně okořeníme chilli, které v teplém oleji lépe uvolňuje chuť a přidáme na kostičky nakrájená rajčata. Po odpaření přebytečné tekutiny přidáme na proužky nakrájené papriky. Povaříme a občas promícháme. Dle návodu uvaříme těstoviny. Uvařené těstoviny přidáme na pánev ke směsi, promícháme. Dochutíme oregánem, chilli. Osolíme s vědomím, že Balkánský sýr je dostatečně slaný. Na talíři upravené těstoviny posypeme na jemno nadrobeným Balkánským sýrem.