Naložený Balkánský sýr

Suroviny dle počtu osob

40 dkg Balkánského sýra
olivový olej
oregano
4 stroužky česneku
barevný pepř

Sýr nakrájíme na kostky, vložíme do uzavíratelné nádoby. Přidáme koření a česnek. Zalijeme olivovým olejem tak, aby byl sýr potopený. Necháme odležet asi 5 dní. Nádobu průběžně otáčíme. Takto upravený sýr se výborně hodí ke grilovanému masu a bílému vínu. Na naložení je možné použít i Balkánský sýr Mix ochucený paprikou nebo zeleným kořením.