Zlatá Praha je originálním sýrem polenské mlékárny, který vychází ze severských typů syrů, např. HAVARTI. Je to přírodní polotvrdý sýr, vyráběný z pasterovaného kravského mléka.
Sýr má na řezu spoustu malých trhlinek a nepravidelných štěrbin, na povrchu sýra je jemná u staršího
vyzrálejšího sýra pak znatelná kůra.
Sýr zraje minimálně 3 měsíce a jeho chuť je pikantní, nakyslá, jemná máslová díky vyššímu obsahu tuku.
Sýr je určen k přímé spotřebě, jako doplněk lahůdkářských pokrmů ve studené kuchyni, vhodný i k přípravě teplých pokrmů
Průměrná nutriční hodnota ve 100 g
Energie 1500 kJ
Bílkoviny 26 g
Sacharidy stopy
Tuky 29 g