Maskar z Polné je zařazen mezi čerstvé smetanové sýry. Je vyroben ze smetany z kravského mléka. Je kompaktní a snadno míchatelný. Obsah sušiny 48%, tuk v sušině 35 %.
Sýr se vyznačuje smetanově hedvábnou, plnou a příjemně mírně nasládlou chutí.
Sýr je určen pro přípravu dezertů (tiramisu) a krémů, jako příloha k salátům, v teplé kuchyni. Lze použít i jako chuťovka k sladkým vínům.
Průměrná nutriční hodnota ve 100 g
| Energie |
1630 kJ (kcal 390) |
| Bílkoviny |
4g |
| Sacharidy |
2,5g |
| Tuky |
40g |