Město Polná, na jehož okraji se nachází i naše mlékárna, leží ve střední části Českomoravské vrchoviny na hranicích Čech a Moravy. První písemná zpráva o městě je z roku 1242, kdy město i zdejší hrad patřily Janu z Polmny a byla zde střežena obchodní stezka na Moravu.
Mlékárna Polná byla založena jako součást rolnického a pasteveckého družstva v Přibyslavi v roce 1938. Původní provozy umístěné v prostorách nynější škrobárny, se ukázaly jako nevyhovující, a proto představenstvo družstva v roce 1948 rozhodlo o výstavbě nové mlékárny v prostoru za polenským nádražím. V lednu roku 1952 zahájila nová mlékárna provoz. Hlavní výrobní náplní se stala výroba čedaru, ementálu, Posázavského sýra s bílou plísní na povrchu, sýru camembert a sýru de Brie. Vyrábělo se i máslo, tvaroh, kasein a ve velkém se zpracovávala syrovátka.
1.ledna roku 1952 byla mlékárna znárodněna. Průměrný denní příjem mléka v té době činil 17000 litrů. v roce 1960 při vytváření nových územně správních celků byla mlékárna včleněna do národního podniku Lacrum Brno, závod Jihlava. V sedmdesátých letech se denní příjem na provozovně zvedl na 30000 litrů mléka a začali se vyrábět bílé sýry Akawi a Istambuli určené pro export do arabských zemí, pro domácí trh byl vyráběn Balkánský sýr. V polovině osmdesátých let se snížil objem exportovaných sýrů a bylo nutno změnit výrobní orientaci mlékárny. Započalo se s výrobou Selského sýra s kmínem, Tylžského sýra pro tavírenské účely, Eidamského bloku v podobě uzeného výkroje a sýrů pařených.
V současné době mlékárnu spravuje soukromá společnost Mlékárna Polná spol. s r.o. Ročně se vyrobí kolem 2000 tun sýrů a zpracuje se kolem 19 milionů litrů mléka. Zpracovávané mléko je vyprodukováno v ekologicky zachovalých oblastech Českomoravské vrchoviny. Úzce spolupracujeme se zemědělskými prvovýrobci a veškeré přijímané mléko je pod stálým veterinárním dozorem.
Věříme, že Vás naše výrobky nezklamou, najdou místo na Vašem stole a stanou se přínosem vápníku a dalších výživných látek ve Vaší stravě.
Celý kolektiv mlékárny Polná Vám přeje dobrou chuť a nezapomeňte, cesta ke zdraví začíná u nás.